เกี่ยวกับ Tempered

Chocolate. Crafted.

 

ชื่อ "Tempered" มาจากการเทมเปอร์ช็อกโกแลต (Chocolate Tempering) กระบวนการอันพิถีพิถันที่ทำให้ช็อกโกแลตมีผิวเงางาม หักแล้วมีเสียงกรอบ และเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ชื่อนี้คือเครื่องเตือนใจถึงความอดทนและความแม่นยำในทุกสิ่งที่เราทำ

​

เราเลือกใช้โกโก้ไทยเพราะรสชาติอันโดดเด่น และเพื่อสนับสนุนเกษตรกรในท้องถิ่น ทุกขั้นตอนตั้งแต่เมล็ดโกโก้จนเป็นช็อกโกแลตแท่งทำขึ้นเองภายในร้าน ผสมผสานระหว่างศิลปะและวิทยาศาสตร์

 

ความพิถีพิถันนี้ไม่ได้หยุดอยู่แค่ของหวาน ตั้งแต่อาหารคาวไปจนถึงของหวาน เมนูส่วนใหญ่ของเรามีช็อกโกแลตเป็นส่วนผสม เพราะเราเชื่อว่าความเป็นไปได้ของช็อกโกแลตนั้นไม่มีที่สิ้นสุด

 

ความยั่งยืนคือหัวใจในการทำงานของเรา เราจัดหาเมล็ดโกโก้และวัตถุดิบส่วนใหญ่จากเกษตรกรในท้องถิ่น และบรรจุภัณฑ์ของเราปลอดพลาสติกและย่อยสลายได้ทางชีวภาพ

 

มาร่วมค้นพบความเป็นไปได้อันไม่สิ้นสุดของช็อกโกแลตไปด้วยกัน!